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孔雀的生物学特性与经济学特性

来源:本站 作者:y 日期:2017-1-5 15:09:08 浏览次数:268
(一)生物学特性
1、集群性强:在野生或家养下,自然选择配偶,即一雄多雌(1:3),家庭式活动,在一定活动范围内,集体采食于栖息,极少个别活动者,一旦丢失一只会吵闹不休,对另一群的个体不予采纳。
2、杂食性:以植物性饲料为主,吃蝗虫,蟋蟀,蛾,白蚁,蛙等动物。在圈养情况下可采食配合——颗粒饲料或粉料。
3、殴斗性:在繁殖期间公孔雀间常因争偶而发生剧烈殴斗,也常伤及母孔雀。
4、叫声:公孔雀“哇—哇”声拖长腔,叫声似老鸦,甚不悦耳。
5、行动敏捷:脚强健,善奔,有一定高飞能力,在繁殖期间公孔雀有求偶行为并“开屏”,母孔雀也能用喙吻公孔雀的头,脸部。
6、性成熟迟:22周龄开始性成熟。
7、寿命长:蓝孔雀的寿命长约20~25年。
(二)经济学特性
1.营养丰富
    蓝孔雀肉蛋白质含量高达28%左右,远高于一般禽类、蛙类、鳖、龙虾和石斑鱼,含多种氨基酸,配比极佳,属优质蛋白质,而含脂肪仅为1%,其中饱和脂肪酸仅占0.4%,钙、铁、钾含量均高于鳖、蛇、石斑鱼、穿山甲等各类动物。维生素A、E和B的含量均超过鸡肝。蓝孔雀肉热量为4兆焦/100克,胆固醇少于50毫克/100克,远低于一般禽肉和鸡蛋,与蛇相当。骨钙含量接近20%,磷为9%,钙、磷比约为2:1,优于牛奶,与人奶比例接近,也是优质钙源。孔雀蛋含水分65.6%,蛋白质12.1%,脂类10.5%,糖类0.9%,矿物质10.9%。
2.高档野味
    全净膛屠宰率约为70%~80%,肉用蓝孔雀肉质细腻,有独特风味,用来炒片、炒丝、煲汤,香甜浓郁可口,色、香、味俱佳,是野味中之上品。
3.药用价值
    《本草纲目》有“孔雀辟恶,能解大毒、百毒及药毒”记载。可见孔雀的解毒功效在穿山甲之上,其药用价值在现代医学中也有广泛的前途,孔雀浑身是宝。

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